Zunächst einmal müssen wir wissen, dass schwarze Knoblauch ist nicht faul, es ist fermentierter Knoblauch aus rohen frischen Knoblauch. Und es hat andere Namen, wie z. B. im Alter von Knoblauch, fermentierter Knoblauch, schwarzem Knoblauch und fermentierten schwarzen Knoblauch.
Laut dem Weltverband Ernährung, nach der Gärung der Kohlenhydrate im Knoblauch sind Decomeposed in Fruktose und Proteine sind Decomeposed in Aminosäuren und der Gehalt an natürlichen Aminosäuren wurde erhöht durch mehr als 3 Mal den Inhalt der Polyphenolen wurde um etwa 5-Mal erhöht, und die Aktivität von SOD wurde ca. 10 Mal gestiegen. Schwarzer Knoblauch enthält 43,6 g Wasser, 13mg Kalzium, 52mg Magnesium, 2,1 mg Eisen, 36mg Natrium, 930mg Kalium, 1,4 mg Zink, Vitamin B610.726mg und Vitamin B20.126mg pro 100g. Die Wasser und Fett Gehalt in schwarzem Knoblauch ist gering, Spurenelemente sind höher. Schwarzer Knoblauch enthält also, reiche Zusammensetzung dem menschlichen Körper brauchen, funktionelle Ernährung erhöhen zu können. Schwarzer Knoblauch enthält darüber hinaus eine spezielle "schwarze Allicin" Zutaten, einzigartige menschliche Antioxidans, Anti-vaskuläre Altern und Anti-Allergie und Anti-Thrombose, Anti-Krebs und viele andere Effekte.
Darüber hinaus schwarz und weich fermentierter Knoblauch ist 100 % nicht-additiv, schmeckt süß und sauer. Ganz anders mit dem würzigen Geschmack von rohem Knoblauch.
